चीनी मिड-शरद उत्सव

शरद ऋतु विषुव (秋分) के समय, आठवें चंद्रमा के पंद्रहवें दिन आनन्दित मिड-शरद उत्सव मनाया गया था। कई लोगों ने इसे "आठवें चंद्रमा के पंद्रहवें" के रूप में संदर्भित किया है।

इस दिन फसल के त्यौहार के रूप में भी माना जाता था क्योंकि इस समय फल, सब्जियां और अनाज काटा गया था और भोजन प्रचुर मात्रा में था। आंगन में स्थापित एक वेदी पर खाद्य प्रसाद लगाए गए थे। सेब, नाशपाती, आड़ू, अंगूर, अनार (石榴), खरबूजे, संतरे और पोमेलो (柚子) देखा जा सकता है। त्यौहार के लिए विशेष खाद्य पदार्थों में चाँद केक, पका हुआ तारो (芋头) और पानी काल्ट्रोप (菱角), काला भैंस सींग जैसा दिखने वाला एक प्रकार का पानी चेस्टनट शामिल था। कुछ लोगों ने जोर दिया कि पकाया हुआ तारा शामिल किया जाए क्योंकि सृजन के समय, चंद्रमा की रात में रात में खोजा जाने वाला पहला भोजन था। इन सभी खाद्य पदार्थों में से, इसे मध्य शरद ऋतु महोत्सव से छोड़ा नहीं जा सका।

गोल चाँद केक, व्यास में लगभग तीन इंच और मोटाई में ढाई इंच मापने, स्वाद और स्थिरता में पश्चिमी फलकेक जैसा दिखता है। ये केक तरबूज के बीज (西瓜子), कमल के बीज (莲 籽), बादाम (杏仁), minced मीट, सेम पेस्ट, नारंगी peels और दाढ़ी (猪油) के साथ बने थे। प्रत्येक केक के केंद्र में एक नमकीन बतख अंडे से एक सुनहरा जर्दी (蛋黄) रखा गया था, और सुनहरा भूरा परत त्यौहार के प्रतीकों से सजाया गया था। परंपरागत रूप से, तेरह चंद्रमा केक को एक "पूरे वर्ष" के तेरह चंद्रमाओं का प्रतीक बनाने के लिए एक पिरामिड में ढेर किया गया था, जो कि बारह चंद्रमा और एक अंतःक्रियात्मक (闰月 的) चंद्रमा है।

मध्य-शरद ऋतु महोत्सव हान और अल्पसंख्यक दोनों राष्ट्रीयताओं के लिए पारंपरिक उत्सव है। चंद्रमा की पूजा करने की परंपरा को प्राचीन ज़िया और शांग राजवंशों (2000 ईसा पूर्व -1066 ईसा पूर्व) तक वापस देखा जा सकता है। झोउ राजवंश (1066 ईसा पूर्व -221 ईसा पूर्व) में, लोग शीतकालीन बधाई देने के लिए समारोह आयोजित करते हैं और मिड-शरद उत्सव में प्रवेश करते समय चंद्रमा की पूजा करते हैं। यह तांग राजवंश (618-907 ईस्वी) में बहुत प्रचलित हो जाता है कि लोग आनंद लेते हैं और पूजा करते हैं पूर्ण चंद्र। दक्षिणी सांग राजवंश (1127-1279 ईस्वी) में, हालांकि, लोग अपने रिश्तेदारों को पारिवारिक पुनर्मिलन की शुभकामनाओं की अभिव्यक्ति में उपहार के रूप में गोल चाँद केक भेजते हैं। जब यह अंधेरा हो जाता है, तो वे त्यौहार मनाने के लिए पूरे चांदी के चंद्रमा पर देखते हैं या झीलों पर दर्शनीय स्थलों की यात्रा करते हैं। चूंकि मिंग (1368-1644 ईस्वी) और किंग राजवंश (1644-19 11 एडी), मध्य-शरद ऋतु महोत्सव उत्सव का रिवाज अभूतपूर्व लोकप्रिय हो गया है। उत्सव के साथ-साथ देश के विभिन्न हिस्सों में कुछ विशेष रीति-रिवाज दिखाई देते हैं, जैसे धूप जलाने (熏香), मध्य-शरद ऋतु के पेड़ों को रोपण, टावरों पर लालटेन रोशनी और आग ड्रैगन नृत्य। हालांकि, चंद्रमा के नीचे खेलने का रिवाज इतना लोकप्रिय नहीं है क्योंकि यह आजकल होता था, लेकिन चमकदार चांदी के चंद्रमा का आनंद लेने के लिए यह कम लोकप्रिय नहीं है। जब भी त्यौहार स्थापित होता है, लोग पूर्ण चांदी के चंद्रमा पर देख सकते हैं, शराब पी सकते हैं ताकि वे अपने खुशहाल जीवन का जश्न मना सकें या घर से दूर अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के बारे में सोच सकें, और उनकी सभी शुभकामनाएं दे सकें।

मून केक्स

चंद्रमा केक के बारे में यह कहानी है। युआन राजवंश के दौरान (एडी 1280-1368) चीन मंगोलियाई लोगों द्वारा शासित था। पिछले सुंग राजवंश के नेता (एडी 960-1280) विदेशी शासन को प्रस्तुत करने से नाखुश थे, और यह पता लगाए बिना विद्रोह को कैसे समन्वयित किया जाए। विद्रोह के नेताओं, यह जानकर कि चंद्रमा महोत्सव निकट आ रहा था, विशेष केक बनाने का आदेश दिया। प्रत्येक चाँद केक में समर्थित हमले की रूपरेखा के साथ एक संदेश था। चंद्रमा महोत्सव की रात को, विद्रोहियों ने सफलतापूर्वक संलग्न किया और सरकार को खत्म कर दिया। आज, चंद्रमा केक इस पौराणिक कथा को मनाने के लिए खाए जाते हैं और चंद्रमा केक कहा जाता है।

पीढ़ियों के लिए, पागल में लपेटकर, पागल के मीठे भरने, मैश किए हुए लाल सेम, कमल-बीज पेस्ट या चीनी तिथियां (枣子) के साथ चंद्रमा केक बनाए गए हैं। कभी-कभी एक पके हुए अंडा जर्दी समृद्ध स्वाद मिठाई के बीच में पाया जा सकता है। लोग चंद्रमा केक को प्लम पुडिंग और फलों के केक से तुलना करते हैं जो अंग्रेजी छुट्टी के मौसम में परोसे जाते हैं।

आजकल, चंद्रमा महोत्सव के आगमन से एक महीने पहले बिक्री पर चंद्रमा केक की सैकड़ों किस्में हैं